プロの本格料理を気軽に味わえると話題
プロの本格料理を気軽に味わえると話題
人気メニューや店舗の取り組みをご紹介
納得を超えた満足感のあるランチを提供
コースメニュー
コースメニューは事前予約をお願いします。
| おまかせランチコース(10品) | ¥3,500（税込） |
|---|---|
\\毎月メニュー変更致します// ・本日の前菜5種盛り合わせ ・自家製バターとフォカッチャ ・本日のパスタ ・メイン ・本日のデザート ・コーヒー |
|
| おまかせランチコース(12品) | ¥5,500（税込） |
\\毎月メニュー変更致します// ・本日の前菜6種〜盛り合わせ ・自家製バターとフォカッチャ ・本日のパスタ ・メイン2種 ・本日のデザート ・コーヒー |
|
上品かつ満足感のある創作料理が豊富
ガッツリ食べたいときのお食事や気軽なおつまみにもおすすめです。
コース
| おまかせディナーコース (13品) | ¥7,500（税込） |
|---|---|
\\毎月メニュー変更致します// ・本日の前菜6種〜盛り合わせ ・自家製バターとフォカッチャ ・本日のパスタ ・メイン2種 ・本日のデザート ・コーヒー |
|
| おまかせディナーコース (15品) | ¥12,000（税込） |
\\毎月メニュー変更致します// ご参考に2022年7月メニュー ・北あかりチップス ・キャビアと白イカとラグー ・燻製神経締めカルパッチョ (太刀魚と黒ムツ) ・シャルキュトリー (三元豚テリーヌ.自家製ハム.生ハムサラダ) ・フォカッチャバター ・ホタテと枝豆ヤングコーンカラスミパスタ ・スペシャリティ椎茸パスタ ・牛タン煮込み ・常陸牛カイノミとランプ,サマートリュフ ・クアトロチーズケーキ ・コーヒー |
|
| おまかせディナーコース | ¥9,500（税込） |
・アミューズ ・前菜6種盛り合わせ ・オマールエビのパスタ ・甘鯛の鱗焼きブールブランソース ・牛タン煮込み ・常陸牛ランプステーキ ・本日のデザート ・コーヒーor紅茶 |
|
世界から厳選した上質ワインが好評判
ワイン
| 白ワイン グラス | ¥700～（税込） |
|---|---|
| 白ワイン ボトル | ¥3,800～（税込） |
| 赤ワイン グラス | ¥700～（税込） |
| 赤ワイン ボトル | ¥3,800～（税込） |
東京メトロ駅から徒歩すぐの好立地
カルボナリ党
| 住所 | 〒164-0011 東京都中野区中央5-6-29 |
|---|---|
| 電話番号 |
080-2441-8008 |
| 営業時間 | ランチタイム 11:30～14:00 (L.O.13:30) ディナータイム 17:30〜22:30(L.O.21:30) 《最終入店 21:00》 |
| 定休日 | 水曜日 |
席数 |
11席 |
食べログ |
|
| お支払方法 |
アクセス
「行きたい」と思ったときに気軽に立ち寄れるレストランを目指し、東京メトロ丸ノ内線駅近くでOPENいたしました。平日、土日ともにランチ&ディナーで営業いたします。
パーティーやイベントに本格料理を配達
18歳より料理世界に入り、
「サンシャインクルーズ・クルーズ」
「暗闇坂宮下」
「洋食ミヤシタ」
さらに2009年より6年間ひらまつ「アルジェントASO」（当時ミシュラン2つ星）でフレンチの技法を使ったイタリアンで修行を積む。
2016年1月には全国150店以上が参加するNEXCO3社共同主催の料理コンテストで準グランプリ受賞。
新店3店舗の立ち上げにもシェフとして貢献する。グローバルダイニング「レガート」のシェフに就任。
出張シェフとしても活躍。
イタリアンを中心にフレンチ、洋食、和食、フュージョン料理など、これまでの料理経験を活かしここでしか食べれないメニューを作り出す。
得意料理は、厳選素材を活かした料理、トリッパや牛タン煮込み、スペシャリテにアンコウのリゾット
現在新中野にて箸で食べれるイタリアン
カルボナリ党を独立開業
2022年1月11日グランドオープン
-
東京、埼玉を中心にプロの料理人が出張し、ケータリングやコース料理をお届けいたします。ホームパーティーや会社の研修、接待、宴会、イベントにも幅広く対応いたします。
-
素材を活かした創作料理で、日常の「食」をもっと豊かに彩ります。旬の野菜やフレッシュな肉、魚介をふんだんに使用し、納得価格で満足感ある一皿を提供いたします。