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新中野にある 隠れ家レストラン
箸 de 食べれるイタリアンレストラン
About

プロの本格料理を気軽に味わえると話題

プロの本格料理を気軽に味わえると話題
About

プロの本格料理を気軽に味わえると話題

豊富な経験と高度な技術を活かし、厳選素材を使用した創作イタリアンを中野でお作りしております。ミシュラン出身で「出張料理人」として実績を重ねたシェフが、一つひとつの素材の旨味、風味、色彩までを最大限に活かした美味しい×楽しい一皿に仕上げます。さらに、「この品質をこの価格で」という安心感にもこだわりました。ランチ、ディナー共に営業し、テイクアウトやデリバリーにも対応いたします。お子様連れでのお食事や女子会、会社の飲み会、記念日デートにもおすすめです。お電話やインターネットからご予約も歓迎いたします。
Lunch

納得を超えた満足感のあるランチを提供

「この品質をこのお値段で」という納得価格を追求し、ボリューム×おしゃれなメニューを取り揃えました。ミシュラン出身シェフの本格料理を気軽なランチで堪能しませんか。
納得を超えた満足感のあるランチを提供

コースメニュー

料理に合わせてペアリングができます。
コースメニューは事前予約をお願いします。
おまかせランチコース(10品)

¥3,000(税込)

\\毎月メニュー変更致します//


・本日の前菜5種盛り合わせ

・自家製バターとフォカッチャ

・本日のパスタ

・メイン

・本日のデザート

・コーヒー

おまかせランチコース(12品)

¥5,000(税込)

\\毎月メニュー変更致します//


・本日の前菜6種〜盛り合わせ

・自家製バターとフォカッチャ

・本日のパスタ

・メイン2種

・本日のデザート

・コーヒー

Grand Menu

上品かつ満足感のある創作料理が豊富

前菜からお肉&魚介のメイン、パスタ、デザートまで豊富な料理を取り揃え、豊かな食を創造しております。
ガッツリ食べたいときのお食事や気軽なおつまみにもおすすめです。
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コース

料理に合わせてペアリングができます。 コースメニューは事前予約をお願いします。
おまかせディナーコース (13品)

¥7,000(税込)

\\毎月メニュー変更致します//


・本日の前菜6種〜盛り合わせ

・自家製バターとフォカッチャ

・本日のパスタ

・メイン2種

・本日のデザート

・コーヒー

おまかせディナーコース (15品)

¥11,000(税込)

\\毎月メニュー変更致します//


ご参考に2022年7月メニュー

・北あかりチップス

・キャビアと白イカとラグー

・燻製神経締めカルパッチョ

(太刀魚と黒ムツ)

・シャルキュトリー

(三元豚テリーヌ.自家製ハム.生ハムサラダ)

・フォカッチャバター

・ホタテと枝豆ヤングコーンカラスミパスタ

・スペシャリティ椎茸パスタ

・牛タン煮込み

・常陸牛カイノミとランプ,サマートリュフ

・クアトロチーズケーキ

・コーヒー

Drink

世界から厳選した上質ワインが好評判

料理との相性を考え、世界から上質なワインを厳選いたしました。そのほかにも豊富なお酒とソフトドリンクもご用意し、食と会話を楽しめる美味しい時間を創造いたします。
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ワイン

※料理に合わせてペアリングができます。
白ワイン グラス

¥700~(税込)

白ワイン ボトル

¥3,800~(税込)

赤ワイン グラス

¥700~(税込)

赤ワイン ボトル

¥3,800~(税込)

Access

東京メトロ駅から徒歩すぐの好立地

カルボナリ党

住所

〒164-0011

東京都中野区中央5-6-29

電話番号

080-2441-8008

080-2441-8008

営業時間


ランチタイム 12:00~14:00 (L.O.13:30)

ディナータイム 17:30〜23:00(L.O.22:00)

《最終入店 21:00》


定休日

水曜日

席数

12席

食べログ

もっと見る

お支払方法 お支払い画像

アクセス

「行きたい」と思ったときに気軽に立ち寄れるレストランを目指し、東京メトロ丸ノ内線駅近くでOPENいたしました。平日、土日ともにランチ&ディナーで営業いたします。

Greeting

パーティーやイベントに本格料理を配達

出張ケータリングやイベント料理、デリバリーなどを承り、プロの本格料理をお客様のもとにお届けいたします。出来たて&上質な味でもっと豊かな食の時間に彩ります。
代表@2x
三浦 淳平
Miura Junpei
経歴

18歳より料理世界に入り、

「サンシャインクルーズ・クルーズ」

「暗闇坂宮下」

「洋食ミヤシタ」

さらに2009年より6年間ひらまつ「アルジェントASO」(当時ミシュラン2つ星)でフレンチの技法を使ったイタリアンで修行を積む。
2016年1月には全国150店以上が参加するNEXCO3社共同主催の料理コンテストで準グランプリ受賞。

新店3店舗の立ち上げにもシェフとして貢献する。グローバルダイニング「レガート」のシェフに就任。
出張シェフとしても活躍。

イタリアンを中心にフレンチ、洋食、和食、フュージョン料理など、これまでの料理経験を活かしここでしか食べれないメニューを作り出す。
得意料理は、厳選素材を活かした料理、トリッパや牛タン煮込み、スペシャリテにアンコウのリゾット

現在新中野にて箸で食べれるイタリアン
カルボナリ党を独立開業
2022年1月11日グランドオープン

Feature

見て&食べて楽しめるオリジナル料理

上質&新鮮な素材を厳選して取り揃え、旨味と風味、そして色彩を活かした創作イタリアンを東京都中野区でお作りしております。見て楽しい、食べて美味しいこだわりの逸品で、心身ともに満たされる時間を創造します。